Rodinné vinařství, které staví chutě na tradicích předků
Už naši pradědové pěstovali víno v mutěnických vinohradech. Jejich postupy jsme převzali a začali přinášet inovace do tradiční výroby tak, abychom vám při každém ochutnání vín od Zimolků rozehráli v ústech perfektní představení. Najdete nás v srdci mutěnických sklepů Pod Búdami a čekat od nás můžete právě srdečné přivítání a pohoštění.
Rodinné vinařství, které staví chutě na tradicích předků
Pěstování a výroba vína je týmová práce. Jsme rodinné vinařství, které dělá víno s láskou. Staráme se o něj v této sestavě:
Marek Zimolka
rezervace | degustace
Josef Zimolka
majitel | vedoucí recepce
Radek Bezůšek
vinohradník | enolog sommelier
Dana Zimolková
domácí Kuchyně
Martin Krejčiřík
rezervace
Vinohrady a odrůdy vinařství Zimolka
O vinice se staráme na 4,5 hektaru plochy viničních tratí v Mutěnicích. Naše vinné odrůdy najdete ve vinohradech na Hraničkách, Mutěnické hoře, Přední hoře a Vyšicku.
